|
Jag har erfarenhet från restauranger i Sverige, Danmark och USA. Vidare har jag bl a varit köksmästare på Restaurang Anno 1900 och Kramer Gastronomi & Bar, båda i Malmö, och Trollenäs slott i Eslöv. Dessutom har jag drivit egen gourmetrestaurang i Växjö. Förutom att ha varit finalist i Årets Kock , gästspelat i Västerviks stjärnkocksfestival och deltagit i matprogram i TV, har jag skrivit recept i flera kokböcker.
Jag är uppväxt med den skånska mattraditionen, men har i min matlagning också influerats av medelhavsländernas kök, där förstklassiga råvaror har stor betydelse för smakupplevelsen.
Fråga gärna mig ifall ni har speciella önskemål om menyval.
|
